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Zutaten Die Quitten waschen, abreiben, vierteln und entkernen. Die Viertel in Stücke schneiden und mit 600 ml Wasser und dem Zitronensaft in einen Topf füllen. Aufkochen und mit Deckel ca. 45 Minuten weich kochen lassen. Leicht abkühlen lassen und durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb passieren. Den Saft auffangen und mit dem braunen Zucker und Zimt erneut aufkochen lassen. Auskühlen lassen. Den Ansatz mit dem Wodka vermischen und in 2 Flachen (à ca. Likör aus saft mit wodka gin machen. 500 ml Inhalt) füllen. Etwa 3 Wochen an einem dunkeln, kühlen Ort ziehen lassen. Nach Belieben filtern und in vorbereitete Flaschen abfüllen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quittenlikör Rezepte
Holunderbeerenlikör. Bayrisch: Hollerlikör. Aus den wunderschönen kleinen weißen Blüten des Holunderbaums (Sambucus Nigra) wurden über den Sommer erst grüne und dann dunkelrote bis schwarze Früchte an weinroten Stengeln. Die Holunderbeeren sind reif. Das ewige Leben bringen die Beeren (außer dem armen Schmied im Märchen, "Birnbaum und Hollerstaudn! Rezept: Aronia Likör ganz einfach selber machen – Aronia vom Langlebenhof. ") zwar auch nicht, aber sind doch supergesund und der Holunder ist eine anerkannte Heilpflanze. Omas Hollerlikör wirkt… … vor allem bei Fieber und bei Grippe kann man mit dem heißen Beerensaft einfach alles ausschwitzen, weil er das Wärmezentrum im Körper stimuliert. Hollerbeeren sind reich an Mineralien und Vitaminen, wirken entwässernd und antioxidativ. Geschmack und Wirkung von Hollerschnaps Nun zu meinem Holunderbeerlikör oder Hollerschnaps: Er schmeckt intensiv beerig und samtig, ist hocharomatisch und ohne Säure im Geschmack. Frisch ist der Weingeist noch recht stark. Daher die Tip 1, er sollte einige Zeit ruhen dürfen, dann schmeckt er runder.
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